blanquette de cabillaud

Chose promise chose dut , voici la recette de la blanquette

ingrédients

12 carottes

1 courgette

500g de cabillaud

1 bouillon cube

1 c a s de maïzena

1 boite de petit champignon

sel poivre

20 cl de vin blanc

1 echalotte

1 c a c d’huile d ‘olive

 

Recette 

Épluchez et émincez l’echalotte

dans une casserole mettre de l’eau et le bouillon cube . Y ajouter les carottes et la courgette . Laisser cuire une dizaine de minutes jusqu’à ce que les légumes soit fondant

Dans une sauteuse , faire revenir l’echalotte , la déglacer au vin blanc . Ajouter le cabillaud couper en gros morceaux

Égoutter les légumes et les ajouter au cabillaud . Ajouter la boite de champignon .

Ajouter  10 cl de bouillon ou vous aurez ajouté la maïzena . Mettre la préparation avec le cabillaud

saler , poivrer

la préparation est fini pour plus d’onctuosité vous pouvez ajouter 2 c a soupe de crème fraîche 15% si possible

 

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