fete des rois

 

fete des roisAujourd’hui on mange la traditionnelle galette des rois . Voici donc une recette simple mais excellente que vous pouvez réaliser avec vos enfants sans problème

ingrédients : 

*2 pâtes feuilletées à dérouler (pur beurre)
*100 g de beurre
*125 g de poudre d’amande
*100 g de sucre
* 2 œufs

* 1 oeuf pour la dorure

Recette : 

Mélangez le beurre mou avec le sucre en poudre et la poudre d’amande.

Ajoutez les 2 œufs l’un après l’autre, après les avoir bien incorporés à chaque fois.

Déroulez une pâte feuilletée .

A l’aide d’un pinceau, humidifiez les bords de la pâte sans déborder vers l’extérieur.

Mettre la crème d’amande au centre de la pâte.

Insérer la fève

Déposez délicatement la deuxième pâte feuilletée sur la première.

Appuyez sur les bords de la galette avec les doigts pour qu’ils adhèrent bien, puis repliez-les vers l’intérieur jusqu’à la garniture pour bien enfermer cette dernière

Vous pouvez faire des dessins sur le dessus de la galette avec la pointe d’un couteau

Badigeonnez d’œuf le dessus de la galette (1ere fois )

Mettre au frais 30 minutes

Rebadigeonnez d’œuf la galette

Enfournez à 240°c pendant 10 minutes, puis baissez la température à 180°c pour les 20 dernières minutes de cuisson.

Il ne vous reste qu’a déguster la galette

 

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