Spécialité du Nord !!!! et délicieux !!!!

 

Ingrédients: (pour un moule de 28 cm )

Recette de la brioche a la crème fraiche

300 g de farine
100 g de lait
50 g de crème fraîche
1 œuf
1 cc de sel
2 cs de sucre
12 g de levure fraîche de boulanger émiettée

Appareil a tarte au sucre 

1 oeuf
60 g de crème fraîche
80 g de sucre roux
20 g de beurre en dés

 

Recette : 

Pétrir ensemble tous les ingrédients …
Lorsque vous obtenez une pâte lisse et homogène, la couvrir et laisser doubler de volume.

Déposer le pâton dans le moule à manqué beurré et fariné et l’aplatir pour épouser le fond.

Laisser gonfler à nouveau 1 heure.

Du bout des doigts pratiquer des cavités dans la pâte puis verser la garniture.

Répartir le beurre et enfourner 30/35 m à 160 degré

 

Recette venant du blog la ppopotte de manue