Petite recette idéale l’été
ingrédients :
- 2 grosses aubergines
- 6 cuillères à soupe de coulis de tomates
- Une quinzaine de tomates cerise
- 1/2 pain de mozzarella
- 1 chèvre frais
- 1/2 bouquet de basilic
- 1 filet d’huile d’olive
- Du sel
Recette :
- Préchauffez le four à 200°.
- Coupez les aubergines en rondelles d’un bon centimètre d’épaisseur et placez-les sur une plaque allant au four. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et enfournez 20 minutes.
- Sortez les aubergines du four, répartissez par dessus le coulis de tomates puis ajoutez la mozzarella en tranche, le chèvre en morceaux et les tomates cerises coupées en deux.
- Enfournez 10-12 minutes à 210°.
- Avant de servir, répartissez quelques feuilles de basilic par dessus.
Je vous souhaite une bonne dégustation
recette trouvé sur le blog aime et mange