Pour une recette de dernière minute utiliser de la pâte sablé toute faite
Ingrédients pour la pâte :
- 200 g de farine de blé
- 100 g de beurre ramolli (10 secondes au micro-ondes)
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de sucre
- 3 c. à soupe de crème fraîche liquide
Ingrédients pour la garniture:
- 4 c. à soupe de Mascarpone
- 2 c. à soupe de poudre d’amande
- 4 barquettes de framboises
- Sucre glace à la vanille
Recette de la pâte :
Versez la farine de blé dans un saladier. Ajoutez le beurre, le sel, le sucre et terminez par la crème fraîche. Mélangez les ingrédients avec une cuillère puis formez une boule avec les mains. Farinez-la .
Étalez-la avec les doigts dans un moule à tarte fariné. Piquez le fond de la pâte à l’aide d’une fourchette et mettez le moule au congélateur pour se reposer .
Préchauffez le four à 210°C (Th.7). Lorsqu’il est chaud, sortez le moule du congélateur et enfournez au milieu du four. Faites cuire la pâte pendant 30 min. Sortez-la du four et laissez refroidir avant de démouler.
Pour la garniture :
Dans un saladier, mélangez le mascarpone et le poudre d’amande, étalez cette crême sur le fond de la tarte. Disposez les framboises avec soin en commençant toujours par le bord de la tarte et terminez par le centre. Saupoudrez de sucre glace.
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