polé aux pomme de terre et aux saucisses fumées

recette marmiton 

pommes de terres et saussies fumées

ingrédients : pour 4 personnes

– 1 oignon
– 1 échalote
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– herbes de Provence
– 400 g de saucisse fumée
– 8 grosses pommes de terres
– 8 cl d’eau

Recette: 

Émincer l’oignon et l’échalote.

Couper finement les deux gousses d’ail.

Couper la saucisse en petites tranches.

Faire revenir le tout dans une sauteuse avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive.

Saler (pas trop), poivrer et saupoudrer d’herbes de Provence. Réserver.

Couper en cubes les pommes de terre épluchées et lavées. Les faire revenir à la friteuse quelques minutes qu’elles soient juste dorées.
Les mélanger avec la préparation précédente et faire mijoter 15 min avec un demi verre d’eau.

Bonne dégustation !!!!

 

ps : vous pouvez l’accompagnez de salades ou de galettes de légumes

 

 

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