ingrédients :
* 300 g de potiron
* 1 oignon haché
* 1 dl de crème
* 30 dl de bouillon de vollaile
* cerfeuil pour le décor
Recette:
Faire fondre les oignons (suer), ajouter le potiron en cube , Couvrir avec le bouillon et cuir à petit feu jusqu’a ce que le potiron soit tendre
mixer et ajouter la crème . Saler , poivrer
Il ne reste plus qu’a mettre en bol et décorer avec le cerfeuil
Petit plus : vous pouvez ajouter une tranche de lard grillé
Plus festif ajouter des cube de foie gras de canard dans les bol (120g pour 6). Je l’ai fait à noël dernier il en est pas resté une goutte
