Les pets de nonnes

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ça ressemble à des croustillons hollandais

Ingrédients :

   * 150 g de farine

    *3 oeufs

   * 50 g de beurre

   *40 g de sucre

    * rhum

   * fleur d’oranger

   * 1 pincée de sel

   * huile de friture

  *  1/4 de litre d’eau

Recette :

Faire chauffer 1’eau avec le sel , le beurre et le sucre . Quand le mélange bous ajouter la farine d’un seul bloc or du feu .

Mélanger énergiquement .

Remettre sur le feu jusqu’à ce que la pâte se détache des bord de la casserole.

Or du feu ajouter , les œufs , un par un énergiquement , puis ajouter le parfum .  Quand le mélange est homogène , la pâte est prête

Faite cuir l’huile quand elle est chaude mettre l’équivalent d’une noix de pâte à cuire . Si ils ne se retourne pas d’eux même penser a les retourner . Quand ils sont bien dorés  sortez les ! et saupoudrez de sucre glace . Il ne vous reste plus qu’a déguster .

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